为切实筑牢校园食品安全防线,压紧压实食品安全责任,4月3日上午,学校在天润楼701会议室召开三月份食品安全月调度会。学校领导苏海勇、厉建刚,总务处和餐饮公司相关人员参加会议。会议由总务处处长蔡成东主持。
会上,五个餐厅经理依次表态,将严格落实学校部署,强化责任、规范流程,全力保障餐饮安全与服务质量。蔡成东就贯彻会议精神提出要求,希望全体人员紧盯关键环节,抓实各项工作,确保两校区餐饮服务平稳有序。
厉建刚通报了3月份食品安全工作落实情况。他指出,本月紧扣春季开学关键节点,严格落实食品安全“四个最严”要求,结合两校区差异化运营实际,在压实责任、健全防控体系、闭环管控、食材监管、人员培训等方面精准发力,保障两校区食品安全平稳有序。同时,他通报了排查发现的各类问题及整改成效,并明确4月份重点工作,聚焦高风险食材排查、闭环管理巩固等方面持续推进。
苏海勇在总结讲话中,肯定了开学以来两校区餐饮工作的平稳运行。他强调,校园食品安全事关师生切身利益,必须常抓不懈,并提出四点要求:一是加强人员管理培训,强化业务能力与日常考核,打造专业队伍;二是推进餐饮管理规范化标准化,完善天台山校区制度流程,实现全流程闭环;三是从严排查风险隐患,以日管控、周排查、月调度为抓手,实行台账式、销号式整改,守住安全底线;四是丰富食品种类、调整口味,提升师生就餐体验。
此次调度会进一步压实食品安全责任,明晰工作方向与重点。学校将始终绷紧食品安全之弦,以更严标准、更实举措筑牢校园饮食安全防线,切实守护师生就餐安全,提升就餐满意度。